Das Restaurant ist geöffnet, Dienstag bis Samstag's,

Mittags- und Abendtisch

Sonntag-Abend und Montag Ruhetag

Im November 2003 schlossen Marlies und Johannes Sailer "L'Oustalet" in Gigondas und gingen nach Sablet.
Im Februar 2004 öffneten Marlies und Johannes Sailer als Besitzer die Türen des "Les Abeilles". Es ist ein sehr sympatisches Restaurant mit regionaler südfranzösischer Küche, die sichausgezeichnet eignet, ihre Stärke mit jener der Weine zu kombinieren. Die Speisekarte wechselt monatlich, aber stets finden sich typische Gerichte darunter, die vor allem die kraftvollen Rotweine der Region zum Strahlen bringen. Zum Beispiel kleine provenzalische Schnecken, köstliche geschmorte Lammgerichte oder Perlhühner von den umliegenden Bauernhöfen. Die Zubereitung des wunderbar gefüllten Schweinsfusses( er ist in dunklem Bier geschmort) deutet die Herkunft des Patrons und Küchenchefs an: Johannes Sailer ist inDillingen/Donau geboren und hat seine Lehrzeit in Österreich verbracht, sein Lehrbrief aus Tirol hängt ganz versteckt in einer Ecke. Der Rest der Küche zeigt aber die fantastischen Früchte der Wurzeln, die Monsieur Sailer zum Glück seiner Gäste schon lange in der Provence geschlagen hat (32Jahre). Frei nach Thomas Vilgis

Zwischen Weinstöcken und Oliven-bäumen lädt Sie der Chef zu einem kulinarischen Streifzug ein:
Durch eine einfallsreiche Küche unserer Zeit und auch den Jahreszeiten entsprechend, im Einklang mit den Düften und dem autentischen Geschmack des Landes. Diese "cuisine de terroir", verbunden mit den frischen Produkten aus den Feldern der Region ist sein Loblied für den Haut -Vaucluse.

Gaumenfreude finden Sie, lieber Gast, im «Les Abeilles».