Im November 2003 schlossen Marlies und Johannes Sailer "L'Oustalet" in Gigondas und gingen nach Sablet.
Im Februar 2004 öffneten Marlies und Johannes Sailer als Besitzer die Türen des "Les Abeilles". Es ist ein sehr sympatisches Restaurant mit regionaler südfranzösischer Küche, die sichausgezeichnet eignet, ihre Stärke mit jener der Weine zu kombinieren. Die Speisekarte wechselt monatlich, aber stets finden sich typische Gerichte darunter, die vor allem die kraftvollen Rotweine der Region zum Strahlen bringen. Zum Beispiel kleine provenzalische Schnecken, köstliche geschmorte Lammgerichte oder Perlhühner von den umliegenden Bauernhöfen. Die Zubereitung des wunderbar gefüllten Schweinsfusses( er ist in dunklem Bier geschmort) deutet die Herkunft des Patrons und Küchenchefs an: Johannes Sailer ist inDillingen/Donau geboren und hat seine Lehrzeit in Österreich verbracht, sein Lehrbrief aus Tirol hängt ganz versteckt in einer Ecke. Der Rest der Küche zeigt aber die fantastischen Früchte der Wurzeln, die Monsieur Sailer zum Glück seiner Gäste schon lange in der Provence geschlagen hat (32Jahre). Frei nach Thomas Vilgis

Zwischen Weinstöcken und Oliven-bäumen lädt Sie der Chef zu einem kulinarischen Streifzug ein:
Durch eine einfallsreiche Küche unserer Zeit und auch den Jahreszeiten entsprechend, im Einklang mit den Düften und dem autentischen Geschmack des Landes. Diese "cuisine de terroir", verbunden mit den frischen Produkten aus den Feldern der Region ist sein Loblied für den Haut -Vaucluse.

Gaumenfreude finden Sie, lieber Gast, im «Les Abeilles».

MÖGLICHKEITEN IN DEN «ABEILLES»

Morgens
haben Sie die Wahl zwischen dem Restaurant-Frühstück,schnellem Frühstück oder einem Gabelfrühstück

Mittags
stehen Ihnen unsere Tische zwischen 12:30 Uhr und 13:45 Uhr (Ende der Bestellung) zur Verfügung.

Zum Abendessen
erwarten wir Sie ab 19:30 Uhr bis 21:00Uhr(Ausnahme, späte Reservierungen)

Zur Nacht
können Sie eines unserer Gästezimmer buchen und somit geniessen bis zum nächsten Tag.

« Plats à emporter » Partyservice wird angeboten, damit Sie Ihre Freunde bei sich empfangen können …Es gibt eine Karte zur Preiseinsicht, ansonsten steht Ihnen der Chef gern mit Rat und Tat zu Seite.


UNSERE PREISE:

Kleine Restauration:
9.0 0 € bis 18.50 €

Menu : Mittags ab 20.00€ "Fetisch"

              und erstes Menu 36.50 €

                  ansonsten ab 45.00 € bis 70.00 €

Gruppen sind willkommen zu einem Basispreis von 48.00€ pro Person ohne Getränke(max. 40 Personen,).