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« KIKERIKI » and his godmother is OLIVIA GAZZANO ![]()
Truffel - market saterday morning in Richerenche
Truffel-messe celebration sunday 15/01/2012
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Les Abeilles
A la sortie du village, une enseigne si discrète que l'on peut la manquer en filant vers Séguret et Cairanne. Johannes Sailer l'a voulue ainsi: chic tranquille, farniente sous les parasols, bons produits, beaux vins de la région. Le chef s'efface presque derrière les richesses du terroir, il y amène un trait fin et léger, pour les souligner. C'est bien réussi dans la réalisation, toujours un peu trop prestige à notre goût (on pourrait se passer, ici, de langoustines et de ris de veau), mais très fignolé sur les bases plus simples: terrine d'agneau et condiments, canette rôtie cardamome, pieds et paquets façon Pierre Hiély, clafoutis aux cerises. Grande cave de connaisseur en rhônes du Sud.
Champerard 2011 12.5
Michelin 2011 , 2 forcs & 5 rooms
Une façade ocre, des volets verts et une charmante terrasse sous les platanes... de jolies Abeilles, piquantes et savoureuses ! Carte traditionnelle privilégiant les produits frais du marché (truffe en saison). Chambres coquettes et bien équipées.